只今、アナベルと旦那さんをシアトルに置き去りにして、日本に来ています。時差とともに、この暑さとジメジメした湿気。時々息苦しくって、意識を失いそうになったり、、、。笑 でも日本の夏、幼少から学生時代の色々な思い出がよみがえってきて、不思議な感覚です。

こんにちは。ワシントン州シアトルに暮らすアナベル一家のブログです。どんな幸せをみつけたか、今日も綴ってみたいと思います。



Superお野菜

お庭で夏を過ごしたメイヤーレモンですが、「寒い寒い。」というメッセージを受け取りお家の中へ入れてあげました。笑

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おかげでお家の中がお花の良い香りでいっぱいです。

このメイヤーレモンは中国が原産だそうで、レモンとマンダリンオレンジの掛け合わせで生まれた柑橘だそうです。

マーケットてはレモンのお隣に、ちょっとオレンジ色をした小ぶりのメイヤーレモンを見つけます。

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一昨年カイガラムシの被害に遭い、大変な思いをしました。

葉の裏から茎まで、びっしりと。

目つけたら、初期対策が必要です。

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週末に旦那さんが自慢げに「見て、見て!」っと買って来たこのお野菜。

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日本では芽キャベツって言うんですか?

こちらでは、Brussel sproutsと言うのです。

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そうなの?

芽キャベツは、キャベツの3倍、レモンの1.5倍もビタミンCを含んでいるのだそうです。

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ビタミンB2やカロチン、食物繊維なども豊富で、ガン予防、動脈硬化予防、美容、便秘、風邪予防に良いそうです。

スーパーお野菜です。

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芽キャベツとクルミのロースト、とっても美味しかったです。

実際に全く苦かったのですよ。

旦那さんは、「茹でると、芯のところに苦みが出る」と言っております。

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9 Comments so far
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おいしそぉ~~~う!

味をつけてローストするの?
何味だろぉ~~~

気になる~。是非今度レシピを伝授してください!とダンナさまにお伝えください♪

カイガラムシも触れない!動かないですけどね。
でも、メイヤーレモンは興津々・・・いい香りなんだぁ~
なるほど!芽キャベツって、そんなふうに育つのですね。
美容には寝るが一番のアナベルちゃん、クリクリオメメ、パッチリ!!

相変わらずお写真きれい!!!
メイヤーレモンって実際レモンの香りがするんですか???
くちなしのお花のようでとっても可憐。
芽キャベツがこんな風に枝になってるのを初めて見ましたよ!
うちも時々のんちゃんのお弁当にバターソテーして入れる事があります。
のんちゃんは特別養護老人ホームで介護の仕事に就いてるんです。
のんちゃんがお家にいるときはずっとPCを独占するのでアナベルさんの日記は携帯から見ているんです。
携帯からだと写真も見れないしコメントも入れられないので早く交代してくれないかなぁ~って思うんですが、ハードな仕事をしていて唯一の楽しみがPCなので、グッと我慢・・・。
さっき寝たので今がチャンス!!!

Twinmomさん

シンプルに、オリーブオイルと塩コショウだけだよ。笑

そのほうが芽キャベツの本当の味がわかると思う。クルミの方が苦かった。笑

おいしい秋の味覚だね。サンシャイン牧場にも芽キャベツとかあると、面白いね。笑

kei*さん

わたしも虫には触りません。笑 だけれどペーパータオルでこそぎ落とすって感じで、カイガラ虫駆除してます。

レモンのお花は、香りがとっても良いですよ。オレンジのお花も似たような香りがします。お菓子作りの材料に、オレンジフラワーウォーターってありますけれど、まさにあの香りです。

テッコちゃん

メイヤーレモンは、レモンの香りにちょっとオレンジの甘い香りを混ぜたような香りです。ドレッシングを作ったりするときに使ってますよ。皮も薄くて柔らかいので、レモンよりもたっぷりジュースが取れます。

芽キャベツのコロコロっとした形が好きです。金棒のようにそのままの形で売ってあるものもあります。面白いでしょ。笑

のんちゃん、お仕事お疲れさまです。テッコちゃんの美味しい手作り弁当で、人に与えた分の愛情を補給できるんでしょうね。

携帯から読んで下さってる方にも、上手くお伝えできるような文章を研究したいと思いましたよ。どうもありがとう。

わぁ、、芽キャベツ!!あっ、買ってこられたのですね、畑で作ったのかと、、。これおいしいですよね。わたしも好きなんですが、夫は嫌いみたいで料理しないんです。知り合いの方で育てている人いましたよー。レモン科のお花ってそりゃぁいい匂いしますよね。ちゃんと実もなるんですね。

ハチママさん

芽キャベツ、育ててみたいなぁって思ってた所です。笑 ポコポコできて、可愛いでしょうね。

キャベツのお味を濃厚にした感じですね。旦那様はお嫌いだそうですが、もしかして私の旦那さんと同じような理由でしょうか。なんだか小さい時に食べた芽キャベツが、あまりにもまずかったとか、、、、。笑

お家の中に入れたら、レモンの花のつぼみが待ってましたとばかりにわんさか出て来ました。これからしばらくの間、香りが楽しめそうです。

子供の頃は芽キャベツって大がつくくらい嫌いでしたけど、大人になると変わるんですね。
今は、売っているとすぐ買います。
でも、くるみとのローストは思いつきませんでしたね。今度やってみぃよぉっと。

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